EN VITRINA
Lo necesario para abrir una panadería, el paso a paso
Nicolás Bobadilla
Si alguno de nuestros lectores piensa abrir una panadería, EN EL HORNO le brinda algunos consejos relacionados con el plan de negocios a seguir, el local ideal, las herramientas de trabajo necesarias, los insumos imprescindibles y otra serie de tips que serán de bastante ayuda.
Una vez hayamos escogido el nombre adecuado, que vendría a ser el primer paso, es momento de tomar las medidas necesarias para abrir el negocio. Este proceso requiere una detallada y cuidadosa planificación que, si se elabora correctamente, traerá grandes beneficios a la realización personal y económica de los potenciales panaderos.
Aprenda a aplicar el Benchmarking en su negocio
Juan Carlos Bernal
Seguramente usted se ha notado que en su barrio, ciudad, o incluso en otras partes del país y del mundo, hay negocios que, siendo similares al suyo, gozan de mayor rentabilidad, excelente flujo de caja, gran reconocimiento y aceptación por parte de los clientes.
Fijarse en los puntos fuertes de su competencia y tratar de emularlos, no es una práctica desleal; muy por el contrario, se trata de una técnica de mercadeo conocida como benchmarking.
Consejos para conservar las galletas en óptimas condiciones
Nicolás Bobadilla
Si hay un lugar en donde aplica el dicho popular que reza: “todo entra por los ojos”, es en las panaderías. Antes de saborear con su boca, la gente es atraída y 'come’ con sus ojos.
Las vitrinas son una herramienta conveniente para almacenar alimentos horneados y un incentivo constante para que los clientes compren; el éxito en ventas de las galletas y de los demás productos, radica en la frescura.
Fidelización de clientes, la clave del crecimiento
Juan Carlos Bernal
Si usted es de los que a menudo busca la manera de conseguir nuevos clientes realizando promociones, imprimiendo cupones, poniendo parlantes y haciendo rifas y espectáculos, no se desgaste tanto.
La cuestión, antes de hacer nuevos compradores, es mantener los que tiene.Está demostrado, un reciente estudio de FiveStars, demuestra que normalmente los clientes fieles no superan el 30% de la clientela total, pero aportan alrededor del 80% de los ingresos netos.
Publicidad engañosa: cuando la foto no coincide con lo servido en la bandeja
Juan Carlos Bernal
Aunque el Estatuto del Consumidor es implacable contra las malas prácticas publicitarias, muchas personas lo desconocen.
-Qué decepción, qué robo, el anuncio decía otra cosa. – Frases como esta se repiten a menudo entre los consumidores que se sienten estafados al adquirir un producto o servicio, y no son pocos los que se quejan, pero ¿qué puede hacer el ciudadano común frente a estos casos?
